Sobre nosotros

Alma Bistro, Cocina Latina fue fundada por un profundo amor por la comida real, por la comida fresca, saludable y auténticamente latina. Solo usamos ingredientes reales, huevos frescos, tomates orgánicos, pescado de agua dulce y pollo de corral. Nos esforzamos por hacer de todos y cada uno de los platos una expresión saludable de nuestro amor por la comida, la vida y el vivir. Alma Bistro trae comida soul nuevo-latina con un toque exclusivo y cócteles personalizados.


Alma Bistro nació en 2022 de una visión de Ulises Jiménez, jefe de cocina y propietario de Don Rene Taqueria en Milford, CT y Noberto Lucero jefe de cocina de Brasitas. Juntos han combinado su pasión por la comida nuevo-latina y los cócteles personalizados con Alma Bistro, brindándole algo de la mejor fusión latina en el condado de Fairfield.


¡Un espacio diáfano y luminoso con un excelente servicio, un animado bar, salón para familias y eventos te esperan!

Conoce a Nuestros Chefs Sumiller

Ulises Jiménez

Propietario y jefe de cocina de Don Rene Taqueria en Milford, CT recientemente denominado "Mejor joya oculta" según CT Insider.


Ulises ha estado en la industria de restaurantes por más de 20 años. Comienzos humildes lavando platos, desde entonces se abrió camino hasta convertirse en jefe de cocina en destacados restaurantes en el área del condado de Fairfield, incluidos Barcelona Wine Bar, Brasitas y Jack's Steakhouse.


¡Ulises trae 'alma' (alma) y sabor a algunos de los mejores platos de fusión latina que probará!

Alberto Lucero

Jefe de cocina de Brasitas, Roberto ha estado en el negocio de los restaurantes por más de 25 años. Comenzó el movimiento de fusión latina en el área del condado de Fairfield hace casi una década.

Francisco Sanchez

Gerente general de Chaplin Downtown

Premio WSET Nivel 3 en vino

Más de 24 años en la industria hotelera


Francisco ha ayudado a abrir más de 27 restaurantes, las aperturas más recientes incluyen Tacomida, Chaplin Downtown y ahora Alma Bistro, Cocina Latina.


Francisco aporta una pasión en la construcción y el desarrollo de programas de bebidas para garantizar que cada sorbo sea una firma de Alma Bistro.

Sus licores favoritos incluyen mezcal, tequila y whisky escocés.

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